Pour 4 à 6 gourmands (suivant la taille des ramequins et des estomacs)
Les ingrédients:
– 2 oeufs
– 50g de sucre
– 40g de farine
– 100g de beurre
– 140g de chocolat noir
– 20 g de beurre (pour beurrer les ramequins)
La préparation:
Battezles œufs et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine en pluie tout en continuant à battre.
Faites fondre le chocolat noir au bain marie, ajoutez le beurre coupé en petits cubes et remuez doucement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Préchauffez votre four à 200°C.
Versez le chocolat fondu dans la pâte préparée précédemment et mélangez bien.
Beurrez et chemisez les ramequins puis versez-y la pâte.
Faites cuire 10 minutes et démoulez dès la sortie du four.
Régalez-vous!
Testé ce soir, il était parfait ! 10 minutes, pas une de plus. Je recommence demain. Merci.
nous teston cette recette avec une amie,
nous vous en dirons des nouvelles
en tout cas merci bien…
Je trouve la recette génial et savoureuse .J ai recommencé la recette une 2 e fois mais en variant un peu : je met une couche de la pate preparée et au dessous 1 carré de chocolat blanc qui va fondre a la cuisson et on rajoute la 2 e couche de pate au chocolat au dessous .Cela va faire une surprise en plantant la cuillere a l interieur. En tout cas cette recette est géniale et je la recommencerait ! Cest certain !
Un plaisir ! je recommence bientôt la recette pour adapter et augmenter le temps de cuisson au moule double épaisseur cuivre et inox !
Mes premiers fondants au chocolat testé ce soir aussi tlm a adoré quantité pour 4 jolies fondants trés reussi merci pour cette recette la prochaine fois j’essaie avec un carré de chocolat blanc au milieu rien que d’y penser j’en rêve déja.
trés, trés bon! c’est rapide a le faire et en plus c’est DELECIEUX!!! Merci!!!
Je participe a un marathon pour les personnes atteinte de la mucovisidose avec le Lycée , je voulais faire des fondant aux chocolat mais est-ce qu’ils von rester moelleux apres un jours ? car je vais les préparer demain pour jeudi .
tres tentant, je m en vais l’essayer
Imene,
Il sont vraiment fondants quand ils sont tièdes. Il faut les cuisiner en les faisant à peine cuire (environ 5 minutes) et après tu peux les passer au micro-ondes (juste 30 secondes) avant de servir.
super recette pas tro chocolaté mes amis me la réclame souvent !!!
moi c’etait delicieux avec 2 petit carré de chocolat blanc au milieux
c’etais bien fondant j’ai adorer
regaler vous
Bonjour,
J’aimerais tester votre recette ce soir. Cependant, faut-il séparer les jaunes des blancs d’œufs et battre les blancs en neige avant de les incorporer à la pâte?
Merci d’avance et bonnes fêtes,
Fanny.
Super génialllllllllll, j’ai testé hier soir et franchement bien. Rien à redire. Je vais réessayer avec,cette fois ci,une boule de glace à la vanille et une sauce caramel. Heummmm…..Miam_Miam…Comme dirait mon fils.
bonsoir je suis pâtissier vivant au canada et je voulais trouver une recette de fondant au chocolat de qualité a ma très grande surprise cette recette est simplement parfaite merci encore
Rapide, facile et très bon !
Par contre pas coulant : j’opterai pour 9 minutes au lieu de 10 la prochaine fois.
Rapide a faire, et délicieux au final..tous les gourmands qui m’entoure ont adoré.
C’est à esayer mais j’ai deja fais d fondant et 7mintes, bon fondan coulant hummmm
moin 10minute c mieu
Bonjour, moi et ma copine ont adoré cette recette de fondant au chocolat, sa fait maintenant plusieurs fois que je la fait, super bon ! En plus, très facile. Amicalement.
Super bon fondant au chocolat, mais pour avoir une bonne taille de gâteau je conseil de doublé les quantité et de monté les blanc en neige,$!!Avec mes copines on a adorée !!!
pouvez vous me dire si il faut battre les blancs séparement et mélanger à part les jaunes et le sucre ? et regrouper ensuite
Merci..
sa à l’air délicieux mais j’ai un peut peur de le gouter parce que…
1min WAOUH!!!!!! c délicieux!!!! c vraiment un fondant au chocolat sa font dans ma bouche j’en bave! trop bon!!!
j’suis d’accord aves toi annick.
Je recommence demain et d’autre jour encore.
se n’est pas ma faute si j’aime le chocolat autant que les fondant au chocolat…
Le plus grand secret du fondant au chocolat que l’on ne trouve jamais.. C’est qu’il faut tout simplement laisser la préparation quelques heures au réfrigérateur ou même au congélateur. Le choc thermique fera que l’extérieur sera cuit et l’intérieur vraiment vraiment fondant…et si vous congelez, vous pouvez ainsi ressorter ce dessert n’importe quand pour la passer au four! mais les patissiers gardent cette astuce pour eux!
Je l’ai fait cétait très bon j’ai fait gouter a ma maman elle a adorer!!!!!!!!!………….
………..Je pense …. enfin non j’affirme que je vais le faire pour mon annversaire!!!!
merci beaucoup pour la recette.
super bon je recommencerai bientot toute la famille a adoré miam miam merci
j’ai essayé la recette c’etait trop bon je recomence ce soir …mmmmmhhh
Absolument délicieux et super facile! Je viens de tester la recette hier soir et c’etait divin! A servir avec une boule glace à la vanille. En revanche la recette ne m’a donné que 3 fondants individuels.
j’ ai une pleine boite de cacao en poudre.
Est ce que je peux m’en servir a la place du chocolat en tablette ?
Juste excellent; en diminuant le sucre c’est parfait!!
Avec quelques éclats de noix de pécan à l’intérieur, c’est divin !!!! Recette facile et rapide à réaliser et accessible aussi aux plus petits. Merci !!
ctt pour savaoir car je nai pas essayer la recette si ct apeu pres comme ds limage ou si cetai juste un moelleu car je sais deja le faire le mouelleu
donner moi vite une reponse svp
Merci
Bon je viens d’essayer la recette, les seuls moules que j’avais c’était les mêmes que pour des muffins, j’ai mit 8 minutes, j’ai sorti du four, là j’en ai posé un devant moi pour testé, découpé, hmmmmm ça m’a l’air fondant à souhait, je laisse refroidir pour goûter, et… verdict… [roulement de tambours…] c’est suuuuuuuuuuuper trop bon ! Merci beaucoup pour la recette
Je la garde bien au chaud pour refaire tout bientôt !
Je vais l’essayer demain il a l’air vraiment très très bon
c rapide a faire et c delicieux mercii pour cette recette
il a l’air apetissant mmmmmmmmmmmmmmmmmm
Retour du boulot et c’est parti…
j’y ajoute quelques éclats de noix de pécan et une noix de pécan entière avant de passer au four.
bonne recette
merci Beaucoup c est PARFAIT ;D
bonjour a tous,merci pour tous ces commentaires je m’y mets desuite. c’est trop tentant!!!!!!!!!!!!!!a plus tard pour le résultat!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
recette de gateau au chocolat
150 g de chocolat
400 g de beurre
100 g de sucre
du cacao en poudre
du sucre vanillé doux
4 pincées de sel pur fair monter les blancs en neige
9 oeufs
500ml de lait
des moules en silicones c’est possible??
je voulais savoir le diamètre des moules si c’est possible??merci d’avance
plutot la taille des moules svp.
Ça a l’air hyper bon en tout cas et merci à ceux qui on mis des commentaires
avec de précieux conseils dessus le 31/10/10. je la teste j’en SALIVE d’avance
et je vais mettre des lamelles d’oranges et du chocolat au milieu
MERCI ENCORE
il a laire bon mai je ne sait pas ci il va etre bon alore on vera bien
Franchement c’est la meilleur recette !!!et comme je suis gourmande j’ai mis 200 g de chocolat pour 125 g de beurre c’est de LA BOMBE !!!! MERCIIII
je vai le tester maintenant essperon kil soit bon
Quand on dit que le chocolat rend heureux! La réaction chez nous a été imminente! J´ai rajouté dans le coeur un 1/2 morceau de chocolat au lait de chez Cailler. Le fondant est donc croustillant à l´extérieur, moelleux et liquide à l´intérieur mais avec 2 couleurs: c´est bon et c´est beau! Merci pour cette recette si parfaite!
depuis le temps que je recherchais une recette de fondant, c’est fait et en plus c’est ma fille de 6 ans qui l’a fait
c’est un délice
je vais essayer de le faire jespere quil sera reussie je vous en donerez des nouvelle !!!!!!!
bonjour je fait le chocola fondant je vait voire si c est bon
Il a l’air super bon !!!
Je vais l’essayer car mon frère a des amis a dîner!
Merci beaucoup!!!!!!!!
C’est coool ce blog !!!!!!
je trouve que cette recette et génialle li manque un peu de deco et c’est parfait entouca merci
super bon mais ma cop’s avait un four puissant et du coup 10 minutes c’était presque trop… par contre j’avais fait une sauce au chocolat trop trop bon !
une sauce au carambar je veux dire !
trés trés bonne recette j’ai essayé ils étéaient vraiment vraiment extras je n’ai strictement rien à redire!!
Coucou j’ai 11 ans et j’ai fait ce fondant toute seule pour mes parents et il ont adorer !!
Bonjour, votre recette est facile à faire, et très bonne.
Héhé! 
Tout simplement excellent, moi qui n’aime pas quand les fondants sont écœurant, ceux-ci sont parfait, mise à par que je trouve que 8 minutes suffisent pour la cuissons =) merci beaucoup !
trés bonne recette j’ai essayé avec des fraises tagada,de la mandarine;dela noix de coco,de la noisette,au milieu du fondant c genial
super ta recette mais moi j’ai essayer dans un grand moule mais ca ne change rien a par le temps de cuisson!!!!!
Délicieux rien a redire… J’adore
TROP BEAU ET TROP BON je me suiis regalée !!! J’aii faiis en pluss une tres belle deco !!
C’est tres tres tres tres tres bon !!! Puiis tres t-res tres tres beau !!
je me suiis beaucoup regalée avec ce magnifique FONDANT AU CHOCOLAT mwa je diiit BRAVOO !!!
et merciiiii …
Franchement génial, le goût rien à redire en plus ils se gardent super longtemps tout en restant moelleux
délicieux, même si je n’ai pas pu faire le bain marie pour le chocolat (mais je l’ai fondu au poêle)
excellent avec le chocolate blanc!!
pas tres bon un peu trop de chocolat à mon gout cv’est meilleur à la fraise
oui moi aussi j les ai essayé la 1er foi c’etai delicieu mes la 2eme fois un peut tros sec allor je suis venu sur ce site pour éepater mes cousine qui vien demain
C’est génialle
Une recette à couper le souffle ! Mon four étant plus puissant, j’ai ramené la cuisson à 5 min 40 sec.
C’est déééélicieux, merci pour cette recette!
très bon à faire
Hey,C’est une recette genial
PLAIZZ
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rien que la pàte c est dellicieux et rien que quand sa sort du four sa nous donne envie et dire qu il faut attendre encore 1h et quand plus il faudra que je le partage avec tous le monde
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Merci pour la recette elle et super !
merci c etait très bon!!!
Juste excellent ! J’ai rajouté des carrés de chocolat blanc à la vanille de madagascar c’était un délice ! on m’a félicité donc parfait merci bcp pour la recette !
Une variante géniale est la variante préparée des framboises mixées, préparation passée au chinois, et lorsque le mélange est versé à l’intérieur des moules, insérer des cubes de chocolats noirs ayant été congelés qqs heures dans des moules à glaçons ! effet fondant super réussi et mélange de gouts succulents !
Ce fondant est vraiment délicieux, moi qui ne suis pas gourmande j’en est manger 3 parts il est vraiment très bon merci pour la recette
excellente !!! j’ai mis un carré de kinder un délice
j’aime trop faire des fondants avec mes copains. J’affectionne particulièrement cette recette puisque c’est ainsi que j’ai conquis mon amant du moment. Merci, fondant-au-chocolat.org
Divin…péché…
Merci
je vais essayer cette recette pour mon anniversaire ! merci
je l’ai essayé, trèèèèèèèèès réussit , Excellent !!!!!
je vais essayer cette recette demain pour la st valant-un
je fais cette recette pour toute ma famille et j’adore la faire !!
je trouve que ses trés bn ses facile a faire meme moi qui n’a que 12 ans j’y arrive alors tout le monde peut y ariver hihihi lol
merci d’avoir regarder sa et je vous dit bonne apétit lol
ololololololololololololololololo
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Bonjour!
Vraiment très bon. Je recommande. Et surtout faut pas faire trop cuire ! 8-9 minutes sont très suffisantes! N’ayez pas peu même si c’est mou sur le dessus.
je vais l’essaiyaie demain avec ma mamie et je vais suivres les conseilles des autres
messieur
je serai vivement intèressè de recevoir diferente recette je suis en poste en colombie y il arrive quelque fois que je suis a cours d,idèe cela serait très aimable de ,m,envoy`quelque recette de patisserie merçi d,avance sinçères salutations PATRICK
Complètement râté ! La recette n’est pas claire.. Vraiment bizarre ce mélange sucre farine avec les blancs… je pense que c’est ça qui a fait râté ma recette. Même par rapport au four que j’ai (je l’ai mis en cuisson sole) j’ai du le mettre sur position chaleur brassé car j’étais déja à 15 mn de cuisson…
je vais tester cette recette je vous en direr des nouvelle
Exellent……..J’ai rajouté un carré de chocolat au milieu et cuisson un peu moins que sur la recette 8 minutes.
juste un mot,trop trop bon et super rapide a faire
Bonjour,
Trés bonne recette et trés facile, effectivement 8 à 9 minute suffise car aprés le coeur n’est plus fondant. 200°C chaleur tournante, j’en ai fais 7.
Il sont délicieux, pour ma part je l’est ai mangé avec une boule de glace a la vanille.
je vais tester cette recette dès ce soir pour les 35 ans de mon homme, je vous en dirait des nouvelles
Je viens de faire les fondant trop bon et j en ai fais deux avec du caramel beurre sale un régal! Merci pour la recette!
On va faire le fondant demain pour mon anniversaire je sens que ça sera délicieux. On vous en dira des nouvelles. bisous
Je trouve la recette génial et savoureuse .J ai recommencé la recette une 2 e fois mais en variant un peu : je met une couche de la pate preparée et au dessous 1 carré de chocolat blanc qui va fondre a la cuisson et on rajoute la 2 e couche de pate au chocolat au dessous .Cela va faire une surprise en plantant la cuillere a l interieur. En tout cas cette recette est géniale et je la recommencerait ! Cest certain !
4.
I wish the ingredients were in English writing because this looks amazing!!